糖尿病飲食|6類食物血糖升幅大比拼 每天吃1類食物糖尿病風險增30%
撰文: 羅嘉欣
發布時間: 2025/01/17 15:26
最後更新: 2025/01/17 15:28
【糖尿病飲食/高血糖/含糖食物】糖尿病與飲食習慣息息相關。有醫生引述研究,對6類影響血糖升幅的食物進行比拼,其中一些食物恐增加糖尿病風險30%,比部分含糖食物更高。
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糖尿病|6類食物血糖升幅比拼
台灣減重醫生蕭捷健近日在Facebook個人專頁分享,通常預防糖尿病會少吃甜食、少飲含糖飲料等,但綜合數個大型研究數據發現,有6類食物可能暗藏導致血糖升高的陷阱。
含糖飲料
- 每天多喝一份(約350毫升),糖尿病風險約增加15至25%;
- 長期愛喝含糖飲料,血糖不穩、體重上升的機率更高。
紅肉與加工肉品
- 每天多吃一份紅肉(如牛排):糖尿病風險約增加10至15%;
- 每天多吃一份加工肉品(培根、香腸、熱狗):風險可能增加20至30%,甚至更高。
精緻碳水化合物與甜點
- 白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物比例高,易增加胰島素阻抗與體重上升;
- 高糖、低纖維的飲食模式,糖尿病風險比高纖、全穀類飲食高出約20至30%。
乳製品
- 低脂或脫脂乳製品(每天1至2份):可減少約10至15%的糖尿病風險;
- 高糖或全脂乳製品:熱量與脂肪較高,可能抵銷部分保護效果。
水果
- 莓果類(如藍莓、草莓):每天約半杯,風險降低10至15%(高抗氧化、豐富纖維)
- 蘋果:每天吃一個,糖尿病風險降低7至10%
- 芒果、西瓜等高糖水果:適量無妨,但過量仍可能干擾胰島素敏感度。
果汁
- 純果汁糖分濃縮、纖維含量低,每天多喝一份,風險增加15至20%。
- 建議用整顆水果取代果汁,更能穩定血糖。
蕭醫生提醒,平時的飲食習慣與糖尿病風險相關。他指,可透過少喝含糖飲料、選擇低GI的水果、多補充膳食纖維和維持均衡飲食預防糖尿病。不過,他强調,千萬別只限制甜食或含糖飲料,建議多留意自己每天吃的食物,可能發現更多隱藏引發糖尿病的食物。
糖尿病飲食|4大不良習慣恐誘糖尿病
瑞金醫院急診科副主任盛慧球強調,不少年輕糖尿病患者求醫時,多數不知道自身患有糖尿病,這些人普遍都有以下4大不良習慣,再加上一些關於感染的誘發因素,便可能發展為敗血症,甚至敗血症休克:
糖尿病|糖尿病8大症狀
糖尿病飲食|8種食物可逆轉糖尿病
台灣腎臟科醫生江守山曾在其著作《生病一定要吃藥嗎?》中,分享以下8種有助逆轉糖尿病的食物:
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